Кефирная диета на протяжении недели, хоть и строгая, не является жесткой монодиетой. В этот период можно добавлять к кефиру один-два низкокалорийных продукта, таких как огурцы, зелень или фрукты, обеспечивая суточный рацион в 1500 мл кефира и 100-400 г дополнительных продуктов. Это сочетание может привести к потере до 7 кг за неделю.
Кефир, ставший традиционным российским продуктом, появился у нас чуть более 100 лет назад благодаря интересной истории. Ирина Сахарова, талантливый специалист, отправилась в Карачай за рецептом кефира и попала в плен к князю, который, влюбившись в неё, организовал её похищение. В итоге, Сахарова получила рецепт в обмен на 10 фунтов кефирных грибков, что привело к распространению этого напитка в России.
Кефирная диета включает в себя 7-дневный план, состоящий из 6 приемов пищи в день, где основным продуктом остается кефир, а дополнительные продукты должны быть низкокалорийными. На протяжении всей диеты стоит избегать сахара и кофе, а пить только воду и травяные чаи.
Важно выбирать кефир, соответствующий ГОСТу, с содержанием 2,8 г белка и 0,5-8,9% жира на 100 г. Кефир с длительным сроком хранения может содержать добавки, замедляющие развитие полезных микроорганизмов.
Выход из диеты должен быть мягким, чтобы избежать проблем с пищеварением. Рекомендуется продолжить избегать тяжелой пищи и сладостей, чтобы сохранить достигнутый результат.