Нижегородские шеф-повары все увереннее завоевывают столицу, организуя авторские бранчи, на которых москвичи могут попробовать разнообразие региональной кухни. Одним из таких мероприятий станет бранч в ресторане «Айна» 19 апреля, организованный командой «Цитадель». Этот уникальный проект, созданный Екатериной Зайдес и командой RED WALL, расположен в Кладовой башне Нижегородского Кремля и сочетает в себе элементы бистро, кафе и бара. Бренд-шеф Артем Атопшев представит свои фирменные блюда, вдохновленные местными продуктами Поволжья, а шеф-повар «Айны» Иван Штучкин предложит свои оригинальные закуски. Бранч пройдет в формате a la carte с 10:00 до 17:00.
Также 19 апреля в Smoke BBQ пройдет бранч от ресторана «Москва-Стамбул», где шеф-повар Павел Климкин предложит блюда турецкой кухни. Гостям будут доступны османские деликатесы с акцентом на традиционный турецкий завтрак, который включает в себя широкий выбор мясных и овощных блюд. Время проведения — с 12:00 до 17:00.
Кроме того, с 28 апреля по 2 мая в грузинской сети ресторанов Аркадия Новикова стартует серия гастроужинов «Грузинская рыбалка». Бренд-шеф Андрей Бова разработал меню, посвященное гастрономическим традициям Грузии, включая севиче из форели и люля-кебаб из креветок.