Во время поста крупы становятся основным источником энергии благодаря содержанию сложных углеводов. Однако многие продолжают готовить лишь гречку и рис. Рассмотрите более полезные варианты, такие как перловка и чечевица. Перловка, по вкусу не уступающая ризотто, содержит аминокислоты, калий, железо и кальций, что делает её менее калорийной заменой. Киноа и кускус также могут стать отличными гарнирами или основой для салатов.
Например, на обед можно приготовить марокканский салат с кускусом, фасолью, помидорами и кукурузой. Также стоит разнообразить овощные блюда: замените традиционные салаты спагетти из цукини с соусом песто. Вегетарианство становится популярным, и раз в неделю разгрузочные дни с растительными блюдами помогут организму отдохнуть.
Квашеная капуста и другие соленья положительно влияют на пищеварение, улучшая микрофлору кишечника. Отказ от сладостей, содержащих молоко и яйца, можно компенсировать фруктами. Вместо покупных соусов лучше использовать домашние, а алкоголь заменить на фруктовые напитки. Постный рацион — это простота и польза, которые могут улучшить ваше самочувствие.