Вы собираетесь посетить Украину? Хорошее путешествие часто проходит через вкусовые рецепторы! Знание украинских блюд, несомненно, поможет узнать украинскую культуру и традиции. Действительно, как побывать в Киеве и других городах Украины и не попробовать кулинарные изыски местных жителей? Киев — столица Украины, расположенная на северо-западе страны и омываемая рекой Днепр. Он насчитывает почти 2,9 миллиона жителей и является одним из старейших оплотов христианства в Европе. Расположенный между Восточной Европой и азиатским континентом, Киев обладает культурным, историческим и гастрономическим наследием, которое нельзя упустить. Узнать где поесть в Киеве можно на https://restme.ua/ru/places/filter/restoran/.
Хотите узнать, в каких ресторанах Киева лучше всего поесть? Редакция надевает фартук гастрономического гида, чтобы помочь вам подготовить свое вкусовое путешествие по лучшим ресторанам украинской столицы! Вот краткая подборка лучших ресторанов, где можно отведать фирменные блюда украинской кухни!
Какие украинские особенности?
По большей части украинская кухня основана на деревенских продуктах, для которых характерна холодная и очень долгая зима и короткое и жаркое лето. Но украинские деликатесы проистекают из наследия немецкой, турецкой, польской или русской культуры. Таким образом, украинское сельское хозяйство основано на зерновых, овощах (картофель, капуста, кабачки, свекла, грибы, морковь), свинине, курице, говядине и вяленой или копченой рыбе. Традиционные блюда состоят из супов, салатов, хлеба, блюд с широким выбором местных напитков. Вот некоторые примеры :
Борщ : Овощной суп из свеклы,
Солянка : суп из копченостей, почек моркови, лука, помидоров,
Ючка : суп из карпа и пресноводной рыбы,
Русский салат : русский салат,
Винихрет : салат из свеклы с горошком, луком и белой фасолью,
Оселедец : сельдь маринованная, с луком, перцем и подсолнечным маслом,
Паска : пасхальный хлеб, украшенный пасхальными символами,
Короваи : плетеный круглый хлеб,
Калач : хлеб в форме кольца, который подают на Рождество,
Вареники : отварные равиоли, фаршированные картофелем, капустой, свежими сливками, сыром и сезонными фруктами,
Голубцы : капуста, фаршированная мясным фаршем и рисом,
Капустяны : холодный салат из капусты, масло и майонез,
Галубцы : капуста, фаршированная мясом,
Чачлыки : мясные шашлычки (свинина или курица).
Есть много других, которыми можно наслаждаться с водкой, крымским вином, местным украинским пивом, таким как Черниговский, Оболонь, Рогань или Львовский.
